Ausbildung, Koch/Köchin (m/w/d)

Deiner Familie und deinen Freund:innen läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn du für sie kochst? Dann starte deine Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und erfreue unsere Kolleg:innen mit deinen Kochkünsten! Als Auszubildende:r lernst du nicht nur, wie man für hunderte von Mitarbeitenden kocht, du wirst auch im gesamten Drumherum – Kalkulation, Planung, Einkauf und Erstellen von Menüplänen – ein Profi.

Deine praktische Ausbildung

Im praktischen Part deiner Ausbildung wirst du in alle Abläufe und Prozesse als Koch/Köchin in einem unserer Mitarbeiter:innenrestaurants eingebunden. Außerdem ermöglichen wir es dir, einen renommierten Gastronomiebetrieb außerhalb der Allianz kennenzulernen.

Die Berufsschule

Im theoretischen Teil deiner Ausbildung wirst du neben der Arbeit in der Küche in den Servicebereich eingeführt. Neben den praktischen Grundlagen des Kochens,  stehen die Warenwirtschaft sowie die Nahrungsmittel- und Getränkekunde  auf dem Stundenplan.

Let's care for tomorrow.

Für den Auftrag, unsere Zukunft nachhaltig zu gestalten.

Ausbildungsablauf

Deine Ausbildung beginnt mit einer zweiwöchigen Startphase, in der du deine Mitauszubildenden und Ausbilder:innen kennenlernst. Hier erhältst du Schulungen in denen du erste Einblicke in die  Allianz und ihre Arbeitswelt erhältst. Im Anschluss startet der erste Praxiseinsatz in einem unserer Mitarbeitenden-restaurants. Hier durchläufst verschiedene Einsatzbereiche und lernst die richtige Vor- und Zubereiten der Speisen, das Anrichten und Präsentieren sowie Speisenausgabe und Nachproduktion. Bei Veranstaltungen und Frontcooking kannst du dein Können unter Beweis stellen. Aber auch Schulungen in Personal- und Betriebshygiene und Allergenmanagement dürfen nicht zu kurz kommen. Nachdem du bereits die wichtigsten Grundlagen gelernt hast, erhältst du bei einem Praktikum Einblicke in die gehobene Gastronomie und Hotellerie. Auch hier arbeitest du mit und erweiterst dein Wissen und Können. Je nach Standort gehst du während dieser Zeit zweimal wöchentlich bzw. im Block in die Berufsschule. Zum Abschluss deiner Ausbildung bereiten wir dich selbstverständlich intensiv auf die bevorstehende Abschlussprüfung vor.

Schulabschluss

Für die Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) benötigst du einen qualifizierter Hauptschulabschluss, die mittlere Reife oder das (Fach-)Abitur.

Ausbildungsdauer

Die Ausbildungszeit beträgt drei Jahre.

Ausbildungsort

Die Ausbildung findet an einem unserer Standorte statt. Diese sind Hamburg, Hannover, Karlsruhe, Köln, München, München-Unterföhring oder Stuttgart.

Ausbildungsstart

Der nächste Ausbildungsstart ist entweder am 01. August oder 01. September. Dieser ist abhängig vom Ausbildungsstandort.

Ausbildungsvergütung

Während des ersten Ausbildungsjahres verdienst du monatlich 1.070 EUR, im zweiten Ausbildungsjahr 1.145 EUR und im dritten Ausbildungsjahr 1.230 EUR.

Zusätzlich erhälst du Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie eine Erfolgsbeteiligung.

Hinzu kommen weitere Benefits wie 40 EUR Vermögenswirksame Leistungen monatlich, einen Fahrtkostenzuschuss von 25 EUR und vieles mehr.

Erfahre mehr über die Ausbildung

In diesem Video erfährst Du mehr über die Ausbildung in unseren Küchen.

Lerne uns persönlich kennen

Was machen die eigentlich bei der Allianz, und was genau lernt man in der Ausbildung? Finde die Antworten zu deinen Fragen in einem persönlichen Gespräch mit uns oder bewirb dich mit Anschreiben und Lebenslauf auf ein Schnupperpraktikum.

  • Stuzubi München

    15. Januar 2022

  • Stuzubi Stuttgart

    19. Februar 2022

  • Vocatium Stuttgart

    07. und 08. Juli 2022

  • Stuzubi Hannover

    24. September 2022

Let's care for tomorrow.

Für den sicheren Ausblick auf deine Zukunft.

Deine Ansprechpartner:innen

  • Hamburg

    Inken Jäger

    Referentin Berufsausbildung

    Tel. +49 40 69469 26172

    E-Mail

  • Hannover

    Kai Hornung

    Leiter Berufsausbildung

    Tel. +49 511 3570 26031

    E-Mail

  • Karlsruhe und Stuttgart

    Stephan Rudolph

    Leiter Berufsausbildung

    Tel. +49 711 1292 25227

    E-Mail

  • Köln

    Lisanne Züll

    Referentin Berufsausbildung

    Tel. +49 221 9457 26180

    E-Mail

  • München

    Laura Wörndl

    Referentin Berufsausbildung 

    Tel. +49 89 92529 25237

    E-Mail

Bewerbungstipps

Hier bekommst du alle Informationen über die einzelnen Schritte unseres Bewerbungsverfahrens. Wie sieht die perfekte Bewerbung aus? Worauf sollte ich bei der Vorbereitung achten? Und worauf legen wir während dem Vorstellungsgespräch wert? Erhalte wertvolle Tipps.