In der Praxisphase erwarten dich abwechslungsreiche Hospitationen in einem internationalen Kontext und arbeitest eigenständig in unserer High-Level-Betriebsgastronomie mit, wo du z.B. bei Click & Deliver Konzepten und Blog-Posts zur internen Kommunikation mitverantwortlich bist. Dabei erhältst du Einblicke in unser Tagesgeschäft, aber auch in organisatorische und betriebswirtschaftliche Abläufe sowie in das Eventmanagement. So hast du die Chance herauszufinden, in welchem Bereich du nach deinem Studium durchstarten möchtest.
Das Studium
In den Theoriephasen erwartet dich ein Studium der Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Food Management. Neben den Basismodulen wie ernährungswissenschaftliche Grundlagen, Marketing, Projektmanagement und Personalwirtschaft stehen auch Wahlfächer wie Business Development und Qualitätsmanagement auf deinem Stundenplan. Am Ende des Studiums erhältst du den Abschluss Bachelor of Arts.